早餐 酒店基礎知識 Sulinet知識庫

經濟競爭的概念和條件。 國內旅遊的發展機遇。

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餐飲市場的經濟競爭。 餐飲市場的風險形態與因素。 控制對整個管理的影響。 便當 庫存的概念、作用和規律。 酒店和旅遊業會計和問責制的特點。 劇本的概念、類型、準備規則。

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